Características organolépticas

Notas olfativas: frutado intenso de aceituna verde, hierbas y otras frutas verdes, destacando la almendra. Muy fragante.
Nota gustativa: aceite muy equilibrado de entrada dulce, que progresa en amargo y picante. Muy armonioso y nota intensa de almendra verde.

Obtenido por “extracción en frío” con aceitunas seleccionadas de la variedad PICOLIMON

Características químicas
Acidez:
Peróxidos:
Ceras:
K270:
Mediana del frutado:
Cata sensorial: extra