En la SAT El Labrador somos conscientes de la responsabilidad que supone la utilización de unos terrenos de alto valor ecológico. Sabemos que nos encontramos en unos terrenos que vierten todos sus productos a las aguas de la Reserva Natural y que cualquier uso indebido de los mismos puede acarrear el deterioro del frágil y peculiar sistema biológico que constituye La Laguna.

Por eso somos partidarios de un uso SOSTENIBLE, tradicional. Pero sin perder de vista las oportunidades que nos proporcionan los conocimientos científicos actuales, que nos ayudan a compatibilizar los usos con la conservación.

Desde estas premisas hacemos de nuestra labor un ciclo de reutilizaciones. Para abonar los olivos se utilizan los subproductos de la almazara: el alpechín y el orujo, así como los restos de poda y la cubierta vegetal. Este abonado ORGÁNICO contribuye al buen estado general del olivo y a su mejor producción. Un 80% de la cosecha volverá de nuevo a la tierra y el 20% supone nuestra compensación, es el zumo de la aceituna.

La materia prima que se utiliza como combustible de la caldera es el ORUJILLO (huesos de aceitunas).

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LA LAGUNA DE FUENTE DE PIEDRA = SOLO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
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